Merienda gasolera: cómo hacer la masa de pastelitos casera y fácil para festejar este 1 de mayo el día del trabajador

El Día del Trabajador en Argentina se acerca, y qué mejor manera de honrar esta fecha que con una deliciosa tradición culinaria: los pastelitos de membrillo fritos. Esta receta clásica es la compañía perfecta para celebrar con familiares y amigos, disfrutando de su dulzura y crujiente textura que nunca pasan de moda y más con los días fríos que se vienen.

Preparar pastelitos de membrillo fritos es una actividad que une a generaciones, permitiendo compartir momentos especiales en torno a la cocina. Es una excelente opción para disfrutar en compañía, ya sea con un buen mate, dulce o amargo, o con la infusión que más te guste.

Con la llegada de días más frescos, esta delicia se convierte en un imprescindible en la mesa de miles de argentinos durante las fechas patrias.

Anímate a preparar esta receta clásica en casa y celebra el Día del Trabajador de una manera especial.

Receta de pastelitos con dulce de membrillo y masa casera

Ingredientes

• Harina 0000, 400 gr
• Sal, 1 cucharadita
• Huevo, 1
• Grasa, 2 cucharadas
• Agua, 100 cc
• Dulce de membrillo, 300 gr
• Miel, a gusto (opcional)
• Granas
• Cantidad necesaria Aceite o grasa para freír

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer es colocar la harina en un recipiente, vamos a hacer un hueco en el medio y le vamos a agregar la grasa, el huevo y la sal. Comenzamos a unir y volcamos en la mesada para amasar hasta que tengamos una masa lisa.
2. Estiramos la masa sobre la mesada con un grosor de medio centímetro y pintamos con grasa derretida. Doblamos la masa al medio y volvemos a estirar del mismo grosor y repetimos este paso 3 veces más. Tapamos con papel film la masa y la dejamos reposar en la heladera por 30 minutos.
3. Pasado este tiempo de descanso, retiramos, estiramos nuevamente de medio centímetro de espesor, y cortamos cuadrados de 5 cm x 5 cm aproximadamente.
4. Cortamos el dulce para rellenar, que sean cuadraditos no muy grandes.
5. Vamos a agarrar un cuadrado de masa y en el centro, colocamos el dulce, pintamos con agua por los bordes y ponemos otro cuadrado de masa, pero dejando que forme una “estrella”, presionamos bien tratando de que no quede aire y pellizcamos en cada punta.
6. Ponemos a calentar el aceite o la grasa y freímos por 6 a 10 minutos o hasta que se vean dorados.
7. Mientras los vamos sacando los ponemos en papel absorbente y luego los podemos decorar con miel y granas.

Mira el vídeo para hacer la masa de los pastelitos caseros